Gaby
Ингредиенты:
Форма 20*25
Медово-песочное тесто:
3 ст. муки
150 г растопленного масла(маргарина)
1 ч.л. соды
3 ст.л.меда
3 ст.л.сметаны 18%
0,5 стакана сахарной пудры
2 яичных желтка
2 яйца
Яблочная масса:
1 кг яблок
4 ст.л. сахара
2 упаковки клубничного желе
Крем:
Масло 200гр
сгущене молоко 200грМаса с карамелизированными семечками:
100 гр.лущеного семян подсолнечника
3/4 ст.л. сливочного масла
1ст.л.сахара
Дополнительно:
200гр вареной сгущенки
Медово-песочное тесто:
Сахар растереть с яйцами,желтками и медом.
Добавить масло, сметану и соду, перемешать тщательно.
Всыпать муку,вымешать тесто,разделить на 3 части.
Каждую часть теста распределить по форме и выпекать примерно 20мин.при 180град.
Яблочная масса:
Яблоки очистить от кожуры и натереть на грубой сетке.
Засыпать 4 столовые ложки сахара.варить примерно 8 минут.
Добавить сухое клубничное желе.
Перемешать и готовить в течение 2-3 минут.
Остудить.
Нанести на один корж,сверху накрыть еще одним коржом.
Поставить в холодильник для застывания.
Крем:
Масло комнатной температуры взбить со сгущенкой.
Нанести на второй корж.
Накрыть последним третьим медово-песочным коржом.
Масса с карамелизированными семечками:
Семена легко обжариваем на сковороде с маслом, добавляем сахар, следим, чтобы масса карамелизовалась но не сгорела примерно 2-3 мин.
Пирог сверху смазываем вареной сгущенкою и сразу выкладываем массу с семенами, пока она не застыла.
Масса с семенами дает оригинальную хрустящую нотку и очень дополняет все составляющие этого пляцка!
