Кексы с отрубями и вишней

Ингредиенты:

300 г вишен без косточек
300 мл молока
100 г пшеничных отрубей
3 яйца
150 г сахара
250 г растительного масла
300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды (гашеная)
ванилин
щепотка соли

Отруби залить молоком на несколько минут чтобы набухли.
Яйца взбить с сахаром и ванилином.
К яйцам добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью, отруби и соду погашенную уксусом или соком лимона.
Все перемешать.
Влить масло.
Вымешать.
Добавить вишни.
Выкладывать в формочки на половину.
Печь при 180гр 25 минут.
По желанию посыпать готовые кексы сахарной пудрой.