Gaby
Корж-основа:
150 г муки
130 г сливочного масла
80 г сахара
1 п. ванильного сахара (8гр)
1/2 ч.л разрыхлителя
130 г сливочного крекера
Шоколадный корж:
130 г сахара
4 яйца
100 мл растительного масла
100 г натурального йогурта
15 г какао
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
Крем с клубникой:
500 г клубники ( у меня замороженная )
100 г молочного шоколада с йогуртовой начинкой ( брала обычный )
500 мл 33 % сливок
50 г сахара
40 г быстрорастворимого желатина
Шоколадный крем:
350 г натурального йогурта
100 г черного шоколада
80 г сахара
15 г быстрорастворимого желатина
Корж-основа.
Печенье измельчить в крошку и добавить остальные составлющие.
Все тщательно перетереть руками или блендером , до образования мелкой крошки.
На дно формы застелить бумагу для выпечки , выложить массу и плотно утрамбовать пальцами.
Шоколадный корж.
Яйца, сахар, масло и йогурт взбить венчиком до однородности.
Добавить просеянную муку, разрыхлитель и какао.
Тесто выливаем на корж-основу и печем при 180 гр 20-25 мин.
Охладить не вынимая из формы.
Крем с клубникой.
Желатин развести в горячей воде.
Вершки взбить в пышную пену, добавить растворенный желатин (комнатной температуры).
Сюда же добавляем клубнику и измельченный шоколад.
Равномерно выливаем на корж и ставим на холод.
Шоколадный крем.
Йогурт взбить с сахаром, добавить растворенный желатин, хорошо перемешать.
Шоколад растопить и добавить к йогуртовой массе.
Выливаем поверх клубничного крема и ставим в холодильник.
Украсить по желанию.
