250 г пшеничной муки
0,5 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхлителя
50 г мягкого масла
100 г сахара
1 пачка ванильного сахара (16 г)
130 г шоколада
2 яйца
250 мл сливок или молока
2 ст. л. масла
1 ст. л. лимонного сока
50 г измельченных грецких орехов
Дополнительно:
грецкие орехи или миндаль для посыпки
Духовку разогреть до 200 градусов.
Выложить металлическую форму бумажными формочками для кексов.
Муку вымешать с содой и разрыхлителем.
Добавить масло и растереть пальцами в крошку.
Добавить сахар и ванильный сахар, шоколад с орехами и вымешать ложкой.
В второй миске перемешать молоко, яйца, масло и сок с лимона.
Мокрые ингредиенты добавить в сухие быстро вымешать ложкой, но только до соединения всех компонентов.
Тесто переложить в подготовленные формы и накладывать в формочки до 3/4 высоты.
Сверху посыпать орехами и выпекать примерно 20 минут.