Торт Ёжик

“Ёжик”

Смесь №1
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. меда
1,5 ч.л соды
соль

Смесь №2
1 ст. сахара
50 г масла (растопить с сахаром)
1 яйцо
изюм
орехи (покрошенные!)

Крем:
1 л сметаны
1,5 ст. сах. пудры
1-2 п загустителя для сметаны
ванилин

Смешать смесь №1 и “2. Добавить 2 ст. муки. Вымесить некрутое тесто. раскатать колбаской и поделить на 6 неравных(!) частей. Сделать коржи толщиной 6-8 мм и выпекать 15 минут. Вырезать готовые коржи в форме капельки. При сборке коржей, обрезки выложить на спинке ёжика, чтоб сделать её покатой. Посыпать маком и утыкать семечками-иголками. Глазки – замороженная смородина, нос – шоколадная конфета.