Gaby
Ингредиенты:
100мл воды
50гр сливочного масла
100гр муки
500-600гр сахарной пудры
8ст.л какао (можно и меньше – это закладка для насыщенного цвета)
щепотка соли
Эта мастика мне понравилась цветом и дешевизной. ЕЕ минус – влажность. На вкус очень хорошая.
Итак, закипятить воду с маслом + соль, какао, хорошо размешать и + мука. Получите крутое заварное шоколадное тесто. Охладить. Потом понемногу добавлять сахарную пудру и замешивать мастику. Пудра пойдет вся, получим пластическую массу. Полученную мастику положить в пакет, плотно закрыть и на пару часов положить в холодильник. После того, как вынув из холодильника еще раз вымесите мастику, чтобы она приобрела мягкость и пластичность.
Мастика имеет свойства марципана и хорошо использовать ее для фигурок. Какие-то зверьки я тоже лепила. Для цветов не годится. Без какао она рекомендует для обтяжки, я же использовала для плетения корзинки. Приятно с ней работать. Главное, чтобы руки не были влажные, потому что она начинает липнуть.
