300 г муки
3 ст. л. меда
100 г сахара
150 г маргарина
1 яйцо
1 ч. л. соды
1 ч. л. корицы
Для помадки:
200 г сахара
3-4 ст. л. сметаны
2-3 ст. л. какао
100 г маргарина (масла)
ванилин, ромовая эссенция
100 г молотых орехов
К просеянной с содой муке добавить маргарин и порубить, чтобы не было комочков. Потом добавить сахар, яйцо, мед, корицу и замесить тесто. Месить долго, пока тесто не станет эластичным. Раскатать корж по размеру листа, поколоть его вилкой и печь в горячей духовке (180 г) в течение 30 минут. Еще горячий корж нарезать на квадраты или прямоугольники, охладить, макать в помадку и обмачти в молотых орехах. Подать на десертной тарелке.
Помадку приготовить так:
Сахар перемешать со сметаной, закипятить, добавить какао, ванилин и варить на медленном огне в течение 5 мин. Потом снять с плиты, добавить маргарин (масло) несколько капель ромовой эссенции. Держать помадку на водяной бане, чтобы она быстро не остывала. Если помадка загустеет, подогреть ее.