Ореховая нотка

Ингредиенты:

Тесто:6 желтков
1 стак. сахара
2 пакетика ванильного сахара
250 г растопленного сливочного маргарина
18 г порошка для печенья (1 пакетик)
3 скл. мукиОреховая масса: 500 г перемолотых орехов
500 г сметаны
5 ст.л. сахараСметанкова масса: 6 белков
2 стак. сахара
2 пакеты вешкового (сметанкового) пудинга
1,2 л сметаны

Вымесить гладкое, песочное тесто, разделить его на 2 части, одну чуть меньшую.
Меньшую часть положить в морозилку.
Орехи перемолоть, смешать со сметаной и сахаром.
Белки с сахаром взбить до стоячих пиков, вмешать пудинг и сметану.
Аккуратно вымешать.
Протвень выстелить пекарской бумагой и выложить тесто, сформировать высокие бортики.
На тесто выложить ореховую массу, этаж сметанкову.
Сверху затереть тестом из морозилки.
Поставти в разогретую духовку.
Печь при t 170-160 градусов 1 час.
Размер 37х27 см.