Овсяно-медовое печенье

Ингредиенты:

овсяные хлопья молотые 250 гр
мука 200 гр
сахар 160 гр
мед 50 гр
масло 200 мл
сметана 160 гр
яйца 2 шт
сода 2 ч.л

Печенье получается мягкое, с запахом меда.
Овсяные хлопья помолоть в муку, я брала хлопья быстрого приготовления и молола на кофемолке.
Муку просеять в миску и добавить овсяное яйцо взбить венчиком с сахаром и медом мед брала искусственный)
Соду погасить в сметане.
До взбитого яйца, продолжая взбивать венчиком, добавить масло, сметану и частями всыпать мучную смесь
все хорошо перемешать, я перемешивала ложкой.
Тесто не жидкое, но очень густое.
Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
Вынимаем тесто из холодильника, руки смачиваем растительным маслом, отщипываем кусочек, делаем шарик, немножко сплющиваем и выкладываем на противень, застеленный пергаментом
Выпекаем в разогретой духовке до 180. 20-25 мин.