Печеночный хлебец

Ингредиенты:

500 г куриной печени
4 лука
200 г твердого сыра
1 пучок зелени петрушки
40 г сливочно-растительной смеси
150 мл масла
250 мл молока
6 яиц
350 – 400 г муки (мерить стаканом 250 мл)
18 г порошка к печенью
20 г сахара
10 г соли
0,5 г кофейной ложечки перца

Лук и морковь нарезать кубиками и обжарить в сливочно-растительной смеси до золотистого цвета.
Добавить нарезанную мелкими кусочками печень и обжаривать еще 5 мин.
Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить сахар и перемешать.
На терке с крупными ячейками потереть сыр, порубить петрушку.
Взбить яйца с молоком и маслом.
К взбитой яично-молочно-масляной смеси добавить натертый сыр, петрушку, муку и порошок для печенья.
Тщательно размешать и добавить охлажденную обжаренную с овощами печень.
Еще раз хорошо вымешать.
Всю смесь вылить в форму выстланную пергаментом.
Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Из такого количества продуктов у меня получается 2 хлебца испеченных в формах для кексов размером 27х10 см.