Gaby
Ингредиенты:
Творожно – кокосовые шарики:
250 г сыра
8-10 ст.л. кокосовой стружки
1 яичный желток
2-3 ст.л. сахара
ванилин
Тесто:
100 г масла
150 г нежирной сметаны
250 г сахара
4 яйца
2 ст. муки
3 ч.л. разрыхлителя
5 ст.л. молока
3 ст.л. какао
Крем:
1/2 ст. сахара
200 мл молока
1 ст.л. муки
2 ст.л. масла
Творожно-кокосовые шарики.
Все ингредиенты смешать, сделать шарики диаметром 1,5-2 см, выложить на противень и поставить в морозилку на полчаса.
Тесто.
В миске смешать сметану с маслом до однородности.
Добавить сахар и яйца.
Всыпать муку с разрыхлителем.
Тесто делим на две части, в одну добавляем молоко с какао.
Форму, 15×25, застелить пергаментом для выпечки.
Выкладываем светлое тесто, поверх него – темное, а сверху шарики рядами, слегка вдавливая в тесто.
Выпекаем при 200 гр 35-45 мин.
Крем.
Сахар смешать с мукой.
Сюда же вылить холодное молоко.
Варить до загустения на малом огне.
В конце добавить масло.
Готовый пирог поливаем охлажденным кремом.
