Форма 22*25
Пряничное тесто:
6 яиц
1 ст.сахара
250 г жидкого меда
приправы для пряников (по 1/2ч.л.корицы, сухого молотого имбиря,сухого мускатного ореха)
1 ч.л.соды
250 г маргарина
2,5 стак. муки
Яблочное тесто:
4 больших яблока
¾ Стакана сахара
250 г муки
1 ч.л. соды
1 ч.л.разрыхлителя
4 яйца
250 г сухофруктов(изюм,орехи)
Крем:
250 г масла
1ст.сахара-пудры,ванильный сахар
1ст. сметаны
чернослив 150гр
Пряничное тесто:
Отделить у яиц белки от желтков.
Мягкий маргарин растереть с сахаром,постепенно по одному вмешать желтки,добавить мед,перемешать,всыпать приправы для пряников,соду и просеянную муку все смешиваем, в конце легко вмешать взбитые в пену белки.
Выпекать в форме, устланной пергаментной бумагой при 180град.35-40мин., разрезать на два коржа.
Яблочное тесто:
Почистить яблоки, нарезать кубиками, засыпать сахаром и дать постоять в течение 30 минут. Затем добавить сухофрукты, яичные желтки, муку, разрыхлитель и соду,перемешать, в конце взбитые яичные белки. Выпекать при температуре 180 градусов 35 минут.
Крем:
Мягкое масло взбить с пудрой и ванильным сахаром,добавлять по ложке сметану, втерати деревянной ложкой,добавить порезанный чернослив(у меня домашний).Переводим:пряничный корж,крем,яблочный корж,крем,пряничный корж.