Gaby
Тесто:
1,5 п.маргарина
6 желтков
1,5 ст. сахара
4 скл.муки
1,5 ст.л. порошка для выпечки
3 ст.л. какао
Безе:
6 белков
15 ст.л. сахара
1,5 ст. жареных в духовке грецких орехов
Крем:
2 ст. молока
1 ст. сахара
1п.пудинга “Сметанкового”
250 г.масла
Соединить все составляющие для теста,кроме какао,и замесить.
Разделить на 5 частей, до трех добавить какао, а две оставить белыми.
Для безе: белки взбить досыпая сахар и в конце добавить орехи, перемешать.
Раскатать белое тесто и испечь два коржа.
Раскатать темное тесто, смазать белками с орехами и печь пока безе не затвердеет.
Крем: в одном стакане холодного молока растворить пудинг,а во второй 1 стакан сахара и поставить на огонь, когда молоко с сахаром закипит влить молоко с пудингом и помешивая варить на легком огне до загустения, охладить.
Масло взбить, по ложке давать пудинг и взбивать.
