Gaby
Ингредиенты:
Форма 25*40
Тесто какао с маком:
2 стак.запаренного и растертого мака
1,5 стак. сахарной пудры
150 г маргарина
100 г меда
8 яиц
3 ст.л. какао
3 ст.л. кукурузного крахмала
4 ст.л. молотых орехов
1 ч.л. корицы
1 ч.л. соды
Бисквит:
3 яйца
1/2 стак. сахара
1/2 стак. муки
Крем:
3 яйца
2/3 стак. сахара
ванильный сахар
400 г сливочного масла
Дополнительно:
2 упаковки желе красного цвета
Тесто какао с маком:
Отделить белки от желтков.
Маргарин растереть с сахаром и медом до однородности, по одному добавлять желтки и взбивать миксером.
Всыпать муку, корицу, соду, какао, орехи и мак.
Смешать.
В конце осторожно ввести взбитые в пену белки,все перемешать.
Выложить в форму выстланную пергаментной бумагой, выпечь два коржа при 180град.45мин.
Бисквит:
Яйца хорошо взбиваем с сахаром миксером.
Осторожно вводим муку вручную.
Выпекаем корж 20мин.,из него нужно будет вырезать стаканом круглое печенье.
Крем:
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром на пару до загустения.
Дать остыть.
Взбить с размягченным маслом.
Желе заварить по инструкции добавив вдвое меньше воды.
Собираем:
Маковый корж смазываем половиной крема, выкладываем бисквитное печенье, накладываем сверху ложкой желе(которое уже немножко загустело) ,охлаждаем 30мин., далее наносим оставшийся крем и накрываем вторым коржом.
Мои изменения: в оригинале рецепта вместо готового желе я использовала перетертую клубнику с сахаром, смешанную с желатином.
Пляцок очень вкусный и имеет хороший разрез.
