Рисовая запеканка с тыквой и яблоками

Ингредиенты:

1 ст. круглого риса
0.5 кг чищенных яблок
0.5 кг чищеного тыквы
0.5 стакана сахара
1 стакана молока
0.5 стакана сметаны
корица и цедра половины лимона или апельсина

Рис проварить в подсоленной воде до полуготовности (я засыпаю рис в кипящую воду и с момента закипания риса оставляю его в кипятке на 15 мин, чтобы немного набух).
Яблоки нарезать ломтиками, тыкву натереть на терку (как на корейку) и слегка перемешать с нарезанными яблоками, дадавши сахар, корицу и цедру(можно ванильный сахар) по вкусу.
Процедить наш запаренный рис.
Сосуд для запеканки немного смазать маргарином, выложить слоями половину риса, сверху половину смеси яблок с тыквой, затем снова слой риса и слой яблок с тыквой. Осторожно залить это стаканом молока , а сверху выложить сметану. Печь при температуре 190 примерно 30-40мин. (зависит от духовки)