Gaby
Ингредиенты:
Шоколадное кухэ:
Яйца 2шт
сахар 1ст.
молоко 0,5 стак.
масло 0,5 стак.
какао 2ст.л.
разрыхлитель 0,5 упаковки
мука 1,5 стак.
Безе:
Белки 4шт
сахар 200гр
крахмал 1ст.л.
Крем:
1 банка вареной сгущенки
200 гр масла
арахис 150гр
Шоколадное кухэ:
Яйца взбить с сахаром до пышной массы.
Добавить масло.
Далее влить молоко, продолжая взбивать.
Просеянную муку смешать с какао и разрыхлителем.
Небольшими порциями вмешать в жидкую смесь, не прекращая взбивать.
Тесто вылить в смазанную маслом форму.
Выпекать в духовке при температуре 180 * 50мин.
Разрезать на 2 коржа.
Безе:
Осторожно отделить белки от желтков и взбить холодные белки с щепоткой соли в пышную массу.
Посуда для взбивания должна быть чистой и сухой.
Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар.
Масса должна получиться плотная и хорошо держать форму.
В конце вмешать крахмал.
Выложить в форму и сушить при 120* 2 час.
Крем:
В растопленное масло влить вареную сгущенку, взбить.
Собираем: один корж шоколадного кухе присыпать половиной жареного и измельченного арахиса, смазать половиной крема,накрыть коржом-безе, смазать кремом, посыпать половиной арахиса,накрыть вторым коржом, смазать верх и бока глазурью.
