Штрудель на пиве

Ингредиенты:

250 г мука
60 г масла (растопить)
125 мл пива

Для начинки:
4 больших яблока
2 груши
2 ст л сухарей
3 ст л коричневого сахара
1 ч л корицы
орехи

На рабочую поверхность высыпаем муку, делаем углубление и понемногу выливаем пиво, вмешиваем в муку и понемногу добавляем растопленное масло.
Вымешиваем тесто 5 – 7 минут, от этого оно становится еще более эластичным.
Это важно.
Такое тесто еще называют вытяжным.
После того, как замесили гладкое тесто, оставить его полежать несколько минут, а тем временем подготовить начинку.
Начинаем работать с тестом.
Постелить большое полотенце, посыпать мукой.
Раскатать тесто, а затем постепенно вытягивать.
Оно должно быть очень тонким, но не расторгнутым.
Вытащить его на сколько это возможно.
Яблоки и груши почистить, нарезать ломтиками, посыпать сахаром, молотыми сухарями, корицей, можно добавить еще орехи.
Отдельно растопить 1ст л масла, заворачивая, промазывать каждый слой сливочным маслом.
Выпекать при температуре 180 – 200 градусов до готовности(ориентировочно 40-50 мин.