Летний суп

Мы сейчас проводим уикенд в Крыму. А это требует от нас огромной мобильности. Что подразумевает под собой приготовление еды в условиях – “поскорее, повкуснее!”. А самым вкусным и легким может быть только самое любимое.

Наш любимый летний суп:
-любое мясо (можно без)
-картошка
-морковка
-лук, чеснок, лавровый лист, соль, специи к супу
– цветная капуста
– разноцветный болгарский перец
– помидоры
– манка или вермишель “Мивина”
– 1 п. плавленого сырка
– зелень

Отвариваем мясо с луком, чесноком, лавровым листом, специями. И бросаем туда все остальное, лишь в конце плавленый сырок мелко порезанный. Напоследок – зелень… и что, горячим, что холодным – суп просто объедение!

Отбивные “а-ля свекровь” (это она самая меня научила так вкусно готовить отбивные):
-куриное филе
– чеснок
Смесь для кляра: 3 яйца + 1 ст.л майонеза, соль, специи.

Нарезаем тонко филе. Натираем солью и специями, а также чесноком (пропустить через чеснокодавилку). Отдельно взбиваем яйца с майонезом (можно вместо майонеза пиво – тоже классно, и к рыбе, кстати, тоже!). Также отдельно мука, в неё чуток соли. Обваливаем отбивную в муке, затем в кляре и – на сковородку в большое количество масла на сильный огонь. Обжариваем и едим на ходу, потому что ОЧЕНЬ вкусно!!!!