GabyНе знаю, почему, но по-настоящему вкусные я научилась их делать только последние года два. Раньше это было нечто сбитое из муки, чем можно было легко забивать гвозди на второй день, но никак аж не сырники, которые хочеться съесть.
Итак:
Берем обязательно домашний творог – 400 г, где-то так, можно меньше, если вас мало. Кладем 1-2 яйца (если творог мокрый – одно; сухой – два). Ложки четыре сахара, соль, ванилин. И перемешиваем так, чтоб не растереть всю массу в крем, чтоб оставались небольшие кусочки творога – т.е. мешаем легко, не перетирая. Добавляем 3-4 ст.л.(!) муки и так же осторожно перемешиваем. А далее насыпаем немного муки в тарелку, вылепливаем сырники руками, осторожно обваливая их в конце в тарелке с мукой и – на сковородку. А там уже дело вкуса – мы любим поджаристые, а так – кому что. Очень вкусно с медом и сметаной, со сгущенкой. Пробуйте и возможно даже те, кто не любит творог полюбят это блюдо. Удачи!
