Gaby
Ингредиенты:
50 г шпината
250 г картофеля
130 г моркови
80 г лука
150 г молока
500 г бульона (овощного)
170 сметаны
80 г отварной белой фасоли
2 ст. л. муки
70 г сливочного масла (50 г для супа, 20 г для гренок)
150 г твердого сыра
хлеб (белый, для гренок)
соль (по вкусу), специи (перец, мускатный орех, сушеный укроп)
Овощи нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле. Муку обжарить на сковороде, добавить бульон перемешать. К овощам добавить фасоль, бульон, довести до кипения, готовить на медленном огне в течение 30 мин. Все ингредиенты измельчить в блендере. К бульону добавить муку, довести до кипения.
Готовим гренки. На хлеб положить сливочное масло, посыпать тертым сыром и поставить в духовку, разогретую до 160 градусов на 5-10 минут. Суп подавать с гренками.
