Баклажаны

  Конечно, сейчас зима и шашлыка можно отведать разве что в каком-либо заведении. Однако давайте вспомним уже сейчас этот ни с чем несравнимый аромат, нежность и сочность мяса, свежий воздух…

«Тройка». Для приготовления консервы под этим названием необходимо взять 3 баклажана, 3 овощных перца, 3 красных помидора, 3 луковицы, все это помыть, положить в кастрюлю. Заливка: тонкий стакан подсолнечного масла,…

Привожу в оригинале: Итак, берем баклажан, моем, срезаем хвостик. Нарезаем его вдоль, каждая долька толщиной где-то 0,5 см. Но режем не до конца, а так чтобы внизу кожица осталась неповрежденной.…

Берем небольшие баклажаны из расчета: 1 баклажан на 1 человека. Моем и режем в длину веером, оставляя хвостик не разрезанным до конца. Полностью натираем солью и оставляем минут на десять.…