Корж:
3 яйца
1 стакан сахара
0.5 ч.л.ванильного сахара
1/3 стак. теплого молока
80 г растопленного сливочного масла ( или 2 ст. л. масла)
1.5 стакана муки
3 ст. л. какао
1.5 ч. л. разрыхлителя ( 1 ч. л. соды, погашенной 1 ст. л. уксуса)[/i]
Крем:
2 пакетика ванильного пудинга,
900 мл молока,
1/2 стак. сахара
Яйца взбить с ванильным и обычным сахаром миксером или венчиком.
Добавить теплое молоко ( я просто брала комнатной температуры) и растопленное масло ( масло).
Хорошо перемешать.
В отдельной посуде смешать муку, какао и разрыхлитель.
Сухую смесь постепенно добавлять к яичной, все хорошо перемешать.
Тесто вылить в прямоугольную форму размером 30*40, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Выпекать 30-40 мин в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов.
Корж охладить, сделать с помощью ножа и ложки ямки на одинаковом расстоянии друг от друга.
Вынутый мякиш растереть на крошки.
Приготовить крем.
В 100 мл молока растворить 2 пакетика ванильного пудинга.
800 мл молока вскипятить, добавить 1/2 стак. сахара, перемешать.
Уменьшить огонь, тоненькой струйкой, постоянно помешивая, влить пудинговую массу, варить до загустения (10-15 мин).
Крем охладить, влить в ямки в лепешки, оставшимся кремом покрыть верх торта.
Посыпать изделие крошками.
Поставить в холодильник на ночь.