400 г сыра
2 яйца
3 ст. л. манки
2 ст. л. муки пшеничной
2 ст. л. сметаны
100 г сахара
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. ванильного экстракта
100 г кураги
Яйца взбить с сахаром до светлой массы.
Курагу мелко нарезать.
Добавить к яичной массы все остальные ингредиенты, хорошо перемешать, выложить в чашу для риса или силиконовую форму, предварительно застеленную пищевой пленкой, и варить в пароварке 35-40 минут.
Остудить.
Можно посыпать сахарной пудрой, шоколадной крошкой или измельченными орехами, а можно ничем не посыпать.