Gaby
Ингредиенты:
Тесто песочное:100 г сливочного масла
50 г сахара
3 ст. л. масла
3 ст.л. сметаны
3 яичные желтки
2 стак. муки (+/-)
1 пакетик порошка для печенья.
Наполнитель:
1 л вишен в собственном соку или 500 г мороженых без косточек
2 ст. л. сухарей панировочных
2 ст. л. миндальных хлопьев или сеченых грецких орешков
Заливка:300-400 г домашнего сыра
250-300 г сахара
250 г сметаны
1 пакетик лимонного или апельсинового/оранжевого кисілю
5 яиц + 3 белка, оставшиеся от теста
1 пакетик ванильного сахара
Форма 37см х 27см
Замесить тесто и выложить в форму на пергаментную бумагу.
Посыпать поверх теста сухариками и орешками.
Приготовить заливку.
Взбить блендером творог (или перемолоть), добавить сметану, кисель, ванильный сахар и взбитые с сахаром яйца.
Все тщательно перемешать.
На подготовленную основу выложить отцеженные вишни и залить сырно-сметанной заливкой.
Пирог выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
