Вьющиеся постное печенье

Ингредиенты:

750 г муки
250 г кокосовой стружки
250 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
150 мл воды
150 мл масла
15 г ванильного сахара
соль
3 ст.л. варенье (абрикосовое, сливовое)

В миске смешать муку, разрыхлитель и кокосовую стружку.
Влить масло и тщательно вымешать. В теплой воде растворить ванильный и обычный сахар, соль.
Все смешать и замесить тесто.
Тесто разделить на 2 равные части, поставить на 20 мин в холодильник.
Одну часть раскатать в виде прямоугольника толщиной 0,5 см (я раскатывала сразу на пергаменте для выпечки и переложила все на противень ).
Смазать сверху вареньем и потереть вторую часть теста.
Печь при 180 гр 20 мин.
Еще горячим порезать на квадратики.