Gaby
Ингредиенты:
Картофель -1 шт
Морковь-1/2 шт
Лук репчатый -1/2 шт
Перец сладкий -1 шт
Кабачок или цукини-1/2 шт
Фасоль-1 горстка
Помидор 1 шт
Все овощи порезать одинаковым кубиком.
Фасоль предварительно бланшировать 5 мин, слить воду в которой ударилась фасоль и залить холодной, варить еще 5 мин.
Все ингредиенты сложить в пакет и заморозить.
как готовить Минестроне из полуфабриката
Порция рассчитана на 3 л кастрюлю.
1) предварительным сварить бульон но в пост и на водичке очень вкусно)
2) на хорошо разогретую сковороду смазанную оливковым маслом, без предварительного размораживания, выложить замороженные овощи.
Пассеровать под крышкой 10-15 мин на не большом огне.
После выключения огня добавить 1 зубчик давленного чеснока на чесночном прессе.
3)добавить пропасерованные овощи до кипящего бульона и варить при небольшом кипении 20-30 мин.
4) за 5 мин до конца приготовления добавить сухую смесь итальянских трав, перец и лавровый листик.
При подаче на стол, суп в тарелке посыпать тертым сыром ты зеленью
Когда готовлю блюда из вареного мясом и остается бульон я его тоже морожу.
Срок действия 2 недели.
