Зимний салат с рукколой и хреном

Ингредиенты:

3-4 шт. небольших вареных свеклы
0,5 л консервированных шампиньонов
2 шт. свинных языков
0,5 упаковки рукколы
1,5 ст. ложки тертого хрена

Для заправки:
1,5 ст. ложки французской (дижонской) горчицы,
1 ст. ложка соевого соуса
1,5 ст. ложки яблочного или виноградного уксуса
3-4 ст. ложки растительного масла (поровну оливкового и кукурузного)
соль, перец по вкусу

Отваренные свеклу и язычки порезать тоненькими брусочками, добавить отцеженные грибы, хрен и руколу.
В отдельной посуде смешать все ингредиенты для заправки, вылить в салат, аккуратно перемешать, добавить соль и перец по вкусу.